La gestion des pompes exige une surveillance régulière.
Les graisses alimentaires modifient les propriétés des fluides.
Ces variations impactent le fonctionnement des pompes.
La prévention repose sur des mesures simples et ciblées.

Définition et principe

La Maintenance prédictive des pompes par analyse viscosimétrique consiste à suivre lévolution de la viscosité du fluide pompé.
La viscosité reflète la concentration en solides, émulsions et dépôts.
Une hausse ou une baisse anormale signale un risque.
Mesurer régulièrement permet danticiper lencrassement, la cavitation ou lusure des joints.

Indicateurs à surveiller et méthodes

Viscosité. Mesures en mPa·s. Comparer au profil de référence.
Température. La viscosité varie avec la température. Mesurez les deux.
Débit et pression. Des écarts soudains traduisent un problème mécanique.
Vibration. Indicateur dun déséquilibre ou dun palier défectueux.
Particules et teneur en eau. Ils modifient la fluidité et abrasent les composants.
Méthodes : prélèvement ponctuel en sortie pompe. Ou capteurs inline pour suivi continu.
Fréquence : hebdomadaire à mensuelle selon charge. Augmenter après incidents.

Seuils et actions recommandées

Établissez une valeur de référence stable.
Définissez des seuils dalerte (p.ex. ±20 % de la valeur de base).
À lalerte, inspectez filtre et trap graisse.
Contrôlez jeu darbre et état des joints.
Nettoyez ou remplacez les éléments bouchés.
Programmez une intervention avant rupture pour limiter coûts et arrêts.

Avantages pour vos installations

Réduction des pannes imprévues.
Optimisation des interventions.
Allongement de la durée de vie des pompes.
Diminution des rejets et meilleure gestion des déchets gras.
Ces bénéfices sappliquent aux cuisines professionnelles, hôpitaux et collectivités.

Contact

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